飞鹤关山倒奶事件背后:羊乳业的机会来了


连续两天的“倒奶”让贺飞收购了近一年的羊奶公司贺飞关山乳业再次公开亮相。

1月17日,新陆乳业专业合作社和陕西省千阳县三个独立奶牛场的负责人将近5吨牛奶运往陇县贺飞关山乳业。在双方谈判失败的情况下,上述负责人将鲜奶倒入乳品企业入口处的下水道。前一天,上述负责人向贺飞关山乳业运送了8.74吨牛奶。关山通过检查、称重和支付后,将牛奶倒入下水道。

在政府的协调下,另一家当地乳品公司接管了牛奶,奶农已经开始将牛奶送到其他地方。

随着新西兰干旱形势的持续和奶牛数量的急剧下降,可以预测“中国倒奶”的局面将会缓解。

然而,牛奶市场的阳光和雨水似乎不再与贺飞冠山直接相关:作为中国最大的羊奶企业,在冠山被贺飞收购后,2014年98%的销售额都是羊奶产品。

“倒奶事件”对贺飞关山来说可能只是一个插曲,但奶山羊养殖和奶源配方技术是需要羊奶企业认真解决的问题。

贺飞告诉《时代周刊》记者,现阶段贺飞的主要业务仍然是乳基婴儿配方奶粉,但羊奶粉的发展是未来发展的方向,因为羊奶粉可以满足一些乳糖不耐受消费者的需求。

羊奶领先

广东奶业协会副会长王定绵在接受《泰晤士报》采访时用“怜悯”来形容频繁倒奶的现象。他说,中国仍然是一个牛奶短缺的国家,倒牛奶“太浪费了”。出于同样的原因,他认为羊奶是中国乳制品行业的一种很好的补充和辅助奶。

贺飞关山官方网站显示,陕西贺飞关山乳业公司10万个奶山羊养殖场的建设项目于2014年7月左右成功启动。陇县成功与贺飞关山签订合同,投资15亿元建设5万吨羊奶粉生产线和20万只奶山羊生产基地项目。

计划的第一阶段是在陇县建设一个占地1000亩的大型牧场,养殖5万只奶山羊,建设饲料加工厂、有机肥加工厂、屠宰和分割厂等。在项目第二阶段,将建设一个占地1000亩的大型牧场,养殖5万头奶山羊,使整个养殖规模达到10万头。

2014年2月飞鹤收购关山乳业后,做了哪些调整?《飞鹤》没有对《泰晤士报周刊》做出详细回应。

然而,最近几次访问陕西的王鼎勉透露,贺飞关山的主要举措是建设两个牧场,2015年1月,两个牧场都接近完工。

中国羊奶乳业的发展只花了七八年时间。

2013年6月,国务院《关于进一步加强婴幼儿配方乳粉质量安全工作的意见》提到,除了牛奶和羊奶(粉)之外,任何企业不得使用其他原料奶(粉)生产婴儿配方奶粉,首次将羊奶提高到与牛奶同等的地位。

据业内人士透露,贺飞和关山在《意见》之前已经达成合并意向。经过半年多的“爱情”,尘埃落定,关山70%以上的股份从原持有人李晓林转移到贺飞。

根据公开报道,贺飞在收购关山后调整了公司战略。2014年,贺飞关山销售额超过3亿元,羊奶粉占98%,同比增长25%。

目前,贺飞乳粉品牌主要集中在一、二线市场。随着二、三线以下市场需求的快速增长,贺飞也在不断覆盖中小城市。随着冠山乳业的收购,贺飞乳业将实现其产品从一级和二级市场到三级和四级市场的全面覆盖。

飞鹤羊奶“故事”

飞鹤和关山实际上在工业上是紧密相连的。

羊奶的主要成品是婴儿奶粉,据王鼎棉估计,“约占90%。“资本追逐羊奶的原因是它目前的高利润,”王定棉说。生产公司

国泰君安近期的一份研究报告称,“预计在高端产品、低温产品和新品类的带动下,2015年乳制品企业的收入将继续快速增长。近年来,高端产品的比重不断增加,这是乳制品企业收入和利润快速增长的主要驱动力。”

宋亮,一位资深乳制品专家,也认为牛、羊和牛奶之间的区别只存在于“营养价值”的角度,但并不像广告宣传的那么大。

只是,“羊奶在脂肪颗粒大小、过敏易感性和乳糖耐受性方面比牛奶好”。宋亮说。

更重要的是,根据王鼎棉的调查,“目前,没有一个国内品牌生产100%纯羊乳制品。”

王鼎棉说,30%甚至更多的奶粉是“乳清”,而所有家用羊奶粉都使用乳清,这是奶酪生产中的副产品。目前,国内制造商主要是进口的。

专家说,从长远来看,牛、羊和牛奶的每公斤生产成本和市场价格都是一样的。

宋亮认为飞鹤在过去几年发展不佳,但它在2013-2014年抓住了发展机遇,业绩增长非常快。因此,它希望从婴儿奶转向综合性乳品企业。行业内有蒙牛、伊利、完达山等众多大型企业,贺飞希望依托羊乳业的发展,寻求差异化发展的机遇。

与此同时,自从美国除名以来,飞鹤一直希望在香港或内地上市。羊奶可以创造一个好的“故事”:羊奶市场有广阔的发展空间。

奶山羊养殖方兴未艾

王鼎棉说,只有自由放养的羊奶才能真正在质量上优于牛奶。目前,法国等国外羊奶生产国主要依靠自由放养的羊奶

中国的奶山羊养殖不均衡,许多仍被“关起来”。贺飞关山的两个新建牧场是“圈养和自由放养的混合体”然而,在王鼎棉看来,这种模式值得肯定:它使山羊能够在山上奔跑,使山羊的奶质量比圈养山羊好,但它可以扩大规模。

山羊养殖因破坏环境而受到质疑,因为山羊一起吃草根,很容易破坏草原。陕西此前回应称,奶山羊目前主要被圈养。

山羊养殖在中国刚刚开始。除陕西省外,山东、云南等地也开始发展奶山羊养殖。有些人甚至试图在深圳饲养奶山羊,但至今没有成功。

宋亮认为奶山羊养殖适合中国,而奶山羊养殖只能在北方发展。山羊可以在丘陵地区和各种气候条件下饲养,并且可以在全国各地发展。此外,中国饲养奶山羊历史悠久。

但是王鼎棉对此持谨慎态度。他认为有十多种羊可以产奶,它们的气候条件不同。他们对环境的要求相对苛刻。此外,山羊对疾病也很敏感,在传染病发生时容易大量死亡。因此,饲养技术也将成为山羊奶业发展中需要解决的问题。

"全球羊奶着眼于中国,而中国羊奶着眼于陕西."羊奶行业有句谚语。

陕西奶业协会秘书长郑郭子曾经说过,陕西目前有240万只奶山羊,有16家企业生产婴幼儿山羊奶粉。去年,该省生产了6万多吨婴儿羊奶粉,羊奶产品占全国市场份额的85%以上。

”目前,陕西省的羊奶企业仍然延续着几十年的传统,向农民购买零散的牛奶。没有一家企业拥有真正大规模的奶山羊农场。”Xi安乳品协会秘书长王为民也对当前形势表示担忧。他说陕西的奶山羊数量明显短缺。